红烧豆腐

红烧豆腐

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食谱号 745432 阅读 450次 收藏 0次

简介
豆腐含水分多, 如何让豆腐可吸取饱满的酱汁, 关键在于先泡温水, 再下去炸过或煎过至两面金黄, 呈现老皮嫩肉即可容易用红烧方式吸取酱汁. 这是道家常菜,如何烧得好, 让家人吃得饱足, 也是一道省荷包的好方法.
材料
板豆腐2块 香菇5朵 红萝卜1/4条 青葱1支 甜豆荚少许 木耳1片 玉米笋2-3条 炸过蒜片少许 素蚝油1小匙 酱油1小匙 1/2小匙 黑胡椒粉1/2小匙 米酒1小匙 味精少许 少许 香油少许
做法
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